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趙李橋茶廠,大暑日迎來開秤日!!

來源:本站      點擊:148      時間:2019-07-24

       7月23日早上,趙李橋茶廠側門一排排的貨車等在門口,像等待檢閱的士兵。這就是一年一度的“開秤日”。

       “開秤日”即指趙李橋茶廠每年第一次收購原料的日子,“開”——開始,“秤”——秤茶。

       原料收購是關系產品質量的重要關口,每一個程序都不得馬虎,經過各個部門的嚴格審查,這些從茶園采摘下來的原料才會進入茶廠進行下一工序,下面,我們來感受一下紅紅火火的收茶場面吧!

進廠前初檢——對各車原料進行目測抽檢,檢查原料的勻整度,是否與前期送樣基本相符

進廠過磅——貨車進入廠區后進行稱重,核查茶葉重量

卸車——將茶葉原料分類卸入臨時倉庫,等待檢驗結果

隨機抽樣——在卸茶過程中,質量檢測技術人員隨機抽取各茶袋中的原料,均勻攪拌后取樣

水分檢測——檢測原料含水量是否達標

梗量檢測——檢測原料梗含量是否達標

氟含量檢測——檢測原料中的氟含量

       經質量檢測技術人員開具檢測證明后,這些合格的茶葉原料就可以從臨時倉庫轉入到原料儲存倉庫和發酵車間啦!!

       據倉儲部數據顯示,今天開秤日共收購青磚里茶原料2.3萬公斤,青磚面茶2.7萬公斤。

       磚茶原料要求成熟度較高,故每年的“開秤日”均在5-6月,由于根據新的質量管理要求,重新審評了原料收購質量與標準,所以今年開秤日比往年延遲了許多。從今天開秤日首日收進的原料來看,茶農也按茶廠5月份培訓要求,普遍提高了毛茶處理水平,這樣“遲來的”原料,等待也是值得的。

       原料是磚茶產品的根本,趙李橋茶廠一直以產品質量過硬在市場上贏得行業標桿地位,在全民提高食品安全的大環境下,趙李橋茶廠更是將原料收購品質等級再次提升、檢測標準及流程把關更加嚴格。優化青磚茶品質,我們一直在努力。

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